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Chill..Guy 아니 Chili(칠리)한 도삭면을 들어보신 적이 있으신가요?
서울 지하철의 허리 2호선 서울대입구역 바로 앞에서
불향 가득 칠리한도삭면을 만나보실 수 있는데요.
중국 서북부 산시성에서 건너온 독특한 도삭면발이
한국의 취향에 맞게 강한 매운맛을 지녀 매력적인 음식이었는데요.
도삭면이라는 음식과는 아무래도 초면이었다 보니
흥미로움도 있었지만 한편으로는 입맛에 맞을까? 싶은 생각이 아른거렸습니다.
5대 면식으로는 도삭면(刀削面), 장다오면(长刀面), 회면(烩面), 탄탄면(担担面), 자장면(炸酱面)이 있는데요.
우리한테 친숙한 면으로는 자장면이나 탄탄면정도 일 것 같습니다.
오늘 만나본 도삭면은 刀(칼 도) 자를 써서 반죽 덩어리를 칼로 얇게 깎아 바로 육수에 넣어 만든 면입니다.
가게 바로 앞에는 웨이팅 하는 사람들이 앉을 수 있는 의자도 보였는데요.
저희는 찾아간 시간이 평일 오픈시간 근처였다 보니 원하는 자리에서 편히 먹을 수 있었습니다.😄
✏️ 위치
✅ 가게 이름 : 칠리향도삭면
✅ 위치 : 서울 관악구 관악로 174 1호 1층
✅ 전화번호 : 02-873-7377
✅ 서울대입구역 2번 출구 바로 앞
✅ 영업시간 : 10:30 ~ 22:00 (21:30 라스트오더)
지하철을 타기 전 혹은 도착 후 간단하게 요기하기 좋은 위치입니다.
별도로 주차 공간은 없으니 이점 참고해 주세요!
🍜 🍜 🍜 🍜 🍜 🍜 🍜 🍜
✨ 내부 모습
내부는 갖가지 향이 나며 로컬 식당 느낌이 확 와닿았습니다.
볶아져 나오는 볶음면, 짜장면만 면사리와 숙주 조절이 어렵고
그 외에는 요청에 따라 조절이 자유로운 편인 것으로 보였습니다.
혹시라도 부족하시다면 면/숙주/밥 추가 가능하니 이점 잊지 마세요!
주문한 지 얼마 되지 않아 반죽을 써는 소리가 들리더니
이내 주방에서 나오는 매운 향이 코끝을 자극했습니다.
안쪽 직원분들은 현지에서 오신 중국인으로 보였고,
굉장히 친절하시고 한국어도 유창하셔서 방문하신다면 불편한 점은 없을 것 같습니다!
세트는 꿔바로우가 맛보기로 메인 메뉴(면류)와 함께 나오는 것 같았습니다.
저희는 라탕면(매운맛) - 9,000원과 해물짜장면 - 9,000원 각 1개씩 주문했습니다.
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⚡ 음식
같이 온 짝꿍과 도삭면에 대해 몇 마디 나누고 있었는데
호랑이도 제 말하면 온다고 도삭면이 금세 저희 앞에 나타났습니다.😅
라탕면을 처음 맛볼 때 매운 향이 확 끌어 올라왔고 계속 맛보고 싶은 중독성이 있었습니다.
도삭면은 가운데가 두툼한 느낌이 있어 쫄깃한 식감이 상당히 좋았습니다.
사실 제 중식 취향은 옛날부터 쭉 짜장면이었는데요.
해물과 도삭면이 담긴 짜장면이 너무 궁금한 나머지
다른 메뉴는 보이지 않았던 것 같습니다.😆
도삭면과 해물 가득한 짜장면은 신비로운 조화였는데요.
한쪽으로는 해물들이 또 다른 한쪽으로는 두툼한 도삭면이 어우러져
입이 즐거운 식사가 됐던 것 같습니다.😄
한국에도 면발 굵기가 제각각인 칼국수가 있듯,
중국에도 비슷한 듯하면서도 전혀 다른 매력을 지닌 도삭면을 만나보게 되었네요.
🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥
🐹 마치며
독특한 식감의 도삭면과 한국의 매운맛 취향이 절묘하게 만난
'칠리한도삭면'
여느 때와 같이 지하철 2호선을 타고 지나가는 길
서울대입구역에서 잠시 일상을 내려놓고
불향 가득한 매운 한 그릇 맛보기를 추천드립니다!
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
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